Илинойс Жаке беше новаторски американски тенор саксофонист, най-известен с електризиращото си соло в песента „Flying Home“, която е широко смятана за първото R&B саксофонно соло. Като ключова фигура във формирането на стила на хонкинг саксофон, Жаке повлия както на джаза, така и на ранния рокендрол. Той е съавтор на джаз стандарта „Don'cha Go 'Way Mad“ и се откроява с мелодичната си импровизация в оживени мелодии и балади. Забележително е, че той свири и на фагот, което го прави един от малкото джаз музиканти, които използват инструмента.